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생산공정

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01    식재료 입고 및 검수

팜투베이비의 식재료는 매일 아침 신선한 상태로 검수실에 입고됩니다.
모든 식재료는 입고 즉시 품질상태, 원산지 및 친환경 여부, 유통기한, 포장상태, 온도, 중량등이
엄격하게 검수된 후 1차 전처리실로 이동하게 됩니다. 기준에 미달된 식재료는 즉시 반품처리됩니다.

02    1차 전처리 (3단계 세척, 다듬기)

검수에 합격한 식재료는 1차 전처리실에서 즉시 기본 세척과 다듬기를 통해 포장재, 흙등의 불순물들이 제거된 후 2차 전처리실로 이동합니다.
2차 전처리실에서는 일반 세척→버블 세척 →정수세척의 3단계 세척을 통해 식재료를 깨끗하게 씻어냅니다.

03    2차 전처리 (세부 전처리)
세척과정을 완료한 식자재들은 이유식 단계별로 아기가 먹기 좋은 크기로 절단되거나 분쇄되는 세부전처리 과정을 거칩니다.  
팜투베이비의 식재료들은 모든 조리과정에서 잠시의 시간이라도 4℃ 미만의 온도에서 머무르도록 하여 신선도를 최대한 유지하고 있습니다.
04 정밀 검수
정밀검수 단계에서는 이유식에 들어가는 모든 식재료를 대상으로 여러단계의 육안검수를 통해 각 재료들이 규격에 맞게 절단되었는지,
육류의 힘줄이나 채소의 섬유질 부분등 아기들이 먹거나 소화하기 힘든 부분이 포함되었는지, 혹시라도 이물질이 있는지 철저하게 검사합니다.
05 조리
전처리와 검수가 완료된 식재료는 각각의 재료가 단계별로 혼합되어 팜투베이비만의 천연육수와 레시피로 가열조리 됩니다.
06 1차 포장
조리가 끝난 이유식은 내포장실에서 자동화 포장기에 의해 용기에 포장되는 1차 포장이 진행됩니다.
팜투베이비 내포장실은 포장실 내부 온도와 공기흐름, 유입공기의 청결도를 철저하게 관리하는 청결구역입니다.
1차 포장이 완료된 이유식은 금속검출기와 중량체크기를 거쳐 급속냉각과정으로 이동합니다.
07 급속냉각/품질검사
1차 포장 완료후 금속검출기와 중량검사를 거친 이유식은 2단계의 급속냉각을 거쳐 단시간에 심부온도 기준 4이하로 냉각됩니다. 이유식이 조리된 후 급속냉각하는 과정은 미생물 번식을 억제하고 이유식의 풍미와 영양소를 유지해줍니다.
08 2차포장냉장보관
 
 












 


09 배송
팜투베이비 이유식은 냉장상태가 유지되어 신선함과 함께 아기들에게 배송됩니다.




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